Съдържание:Правилната рецепта за кисело зеле в бидон с морска сол. Как се прави претакане? Колко сол се слага на литър вода за кисело зеле? Колко време се претака и кога? Откъде се взема йодирана морска сол? Пресичане. Лук и оризКак се прави кисело зеле в бидонКисело зеле в бидон според ЗвездевКакво значи претакане на зелеКисело зеле в бидон без претаканеПресичане …
Прочети повече »Всичко за претакане
Зелето, наложено да ферментира, периодично се преточва (претака). По този начин саламурата се предпазва от застояване, докато върви ферментацията.